« RDV à Wybeck. 9H00. Petit déj. »

Ces derniers temps, j’ai du chercher pour mon travail un cadre à la fois : calme, confortable, avec un service rapide et un bon petit-déjeuner… Ah ! Et comme si ce n’était pas assez dur : dans le quartier de la place Flagey, à Ixelles, s'il vous plait.
Heureusement, j'ai découvert le café Wybeck, le nouveau café de la place Flagey. La façade blanche annonce la couleur, si j’ose dire, ici, l’ambiance est cool. On vient prendre son petit déj le matin en lisant le journal. On donne rendez-vous à ses collègues pour parler d’un dossier important en croquant quelques croissants. Ou on vient simplement commencer la journée du bon pied avec un bon, un très bon café.

Notez le Wybeck dans vos adresses !

Espresso, ristretto, lungo, cappucino, caffè latte, lait russe, etc. Les fans de café trouveront au Wybeck leur bonheur à petits prix. Le petit plus : choisissez le format doppio si vous êtes assoiffée. Croissants, cookies ou cake se dégustent avec un jus d’orange frais, savoureux, pressé à l’instant. Enfin, on a trouvé une bonne adresse à Flagey pour un petit-déjeuner au calme. Son concurrent direct, le café Belga, souffre d’un handicap majeur : l’acoustique !

Chez Wybeck, assise sur une banquette, je m’appuie sur un coussin en mousse enveloppé d’une toile de jute rappelant les sacs contenant les graines de café. Une gorgée de café, un coup d’œil sur la cuisine ouverte, on se sent bien ! Les patronnes sont adorables. A l’écoute mais pas invasives, bonnes conseillères et surtout connaisseuses. Preuve en est du code couleur sous le logo de Wybeck : chaque couleur représente un type de café ! Pour en savoir plus, il va falloir leur demander…

Enfin, je dois vous avouer avoir osé y aller avec un amI (sans « e » donc) pour y manger un midi. Et la surprise était très bonne puisque les panini/focaccia du midi sont délicieux et inventifs.
Et pour l'été, il y a une petite cour intérieure mise à notre disposition.
C’est décidé : on va faire passer l’adresse à nos copines !



Wybeck Mood coffee bar
Place Flagey 22
1050 Bruxelles
Tél: 02/325.88.10


(Texte: Vanessa Gohy / Photos: Emmanuelle Gerin)

Cheese and Wine Café… Tout est dit !

Après une bonne journée de travail, on attend toutes avec impatience le moment de l’apéro pour enfin nous relaxer.

Quoi de mieux pour cela qu’un verre de vin accompagné d’une assiette de fromages et de salaisons ? A deux pas de la place Flagey, dans la montée vers Bailli, arrêtez-vous devant le Cheese and Wine Café à la façade joliment décorée de bouteilles, de verres à vin et de fromage.

A bonne entendeuse…

A l’intérieur, le cadre principalement composé de bois foncé est éclairé par une lumière tamisée. Une atmosphère parfaite pour se détendre entre amies.  Ici le vin se boit au verre (comptez entre 4 et 7 € pour un vin de qualité) ou à la bouteille. En tout cas, il se déguste dans le calme. Si vous vous sentez d’humeur hystérique à vouloir vous étaler sur votre vie sexuelle, il vaut mieux vous le dire : c’est une mauvaise idée de venir au Cheese and Wine café. Le lieu est petit et les tables rapprochées… Vous voyez où je veux en venir ?

Votre voisin de table, lui, oui. Les yeux rivés sur son assiette, le pauvre n’a plus faim après les détails croustillants qu’il vient d’entendre contre son gré. C’est donc le moment de lui chiper ce délicieux bout de munster qui vous fait de l’œil ! Oh, et tant qu’à faire, goûtez le jambon cru. « Là où il y a de la gêne,… » 

Enfin, n’hésitez pas à demander l’aide du patron pour choisir. La carte des vins à la bouteille est très riche et vous éprouverez peut-être quelques difficultés pour établir une sélection. Il faut au moins une fois essayer un vin belge. Oui, ça existe ! Etonnant, n’est-ce pas ? Dégustez un blanc de préférence.

Pourquoi ? Je préfère laisser le patron vous expliquer la magie des vignes et de la terre dans notre plat pays ! Il mettra même volontiers des livres sur le sujet à votre disposition pour boire intelligent.

Les points faibles du Cheese and Wine Café ? Une Wine list au verre parfois trop short et le peu de places disponibles qui nous obligent à arriver tôt là-bas.

Cheese and Wine Café

52, rue Lesbroussart à 1050 Ixelles

0475/35.15.76

Ouvert du lundi au samedi, de 18h à 23H30.
Et le dimanche, pour le brunch, de 11h à 16h.

(Texte: Vanessa Gohy. Photos: Emmanuelle Gerin)